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二十四节气|落小雪,降寒气,贤酒相伴暖如春
发布时间:2023-11-22
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小雪是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日小雪是反映降水与气温的节气,是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

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根据物候现象,中国古人将小雪分为三候:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。这是由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。

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腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等都是小雪节气的风俗习惯。

腌咸菜

俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。” 在小雪节气期间,人们会开始腌制咸菜和肉类等食物,以备冬季食用。

吃糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品,形状不一,有的地方糍粑是圆形的,象征着丰收、喜庆和团圆。

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吃刨汤

小雪前后,土家族的人们开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯,是用新鲜猪肉精心烹饪而成的。

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酿小雪酒

小雪酒是在小雪后,用新粮食酿酒,所谓“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。

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小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。这个节气之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。